O que é low-carb?
A dieta low-carb na verdade é uma de várias estratégias que um nutricionista pode utilizar. Consiste em uma alimentação que é restrita parcialmente em carboidratos. Ao contrário do que muitos pensam, essa restrição não é absoluta mas sim relativa ao padrão ocidental de 45% a 65% de carboidratos. A low-carb tem como objetivo reduzir o consumo de alimentos fontes de carboidratos para ter melhores resultados na saúde e estética em determinados casos.
A low-carb funciona?
A low-carb é eficiente pela diminuição da ingestão calórica (ou seja, pela restrição/déficit calórico), tendo o emagrecimento como consequência. A alimentação low-carb se baseia em diminuir o consumo de fontes de carboidratos e aumentar o consumo de proteínas e/ou lipídeos, além de vegetais ricos em fibras também é comum.
A low-carb é a melhor estratégia?
Não. Não existe uma melhor estratégia para todas as pessoas, em todos os objetivos. Existe a estratégia certa, para a pessoa certa, no momento certo. Para o emagrecimento, por exemplo, nenhuma estratégia é superior do que um deficit calórico geral. Mas em alguns casos, podemos usar diferentes estratégias, que pode ser a low-carb ou não, para ter mais resultados.
